Paso a paso de ir a un restaurante en Medellín en el piloto de reapertura – Gastronomía – Cultura
“Ya casi nos vemos”, dice la publicidad que El Cielo, restaurante del chef Juan Manuel Barrientos en Medellín, hace para preparar a los comensales …
Gastronomia
Chef Juan Manuel Barrientos subió foto vestido de ‘rappitendero’ – Gastronomía – Cultura
Juan Manuel Barrientos es conocido por ser uno de los chefs más innovadores de Colombia. Desde que empezó su carrera sorprendió al mundo de …
Aprenda a cocinar en casa con la plataforma Maggus
Algunos chefs crearon este espacio para que las personas accedan a lo mejor de la gastronomía.
Adiós a La Romana de la avenida Jiménez – Columna de Mauricio Silva – Gastronomía – Cultura
La semana pasada desapareció de la geografía bogotana un referente de nuestra gastronomía: La Romana (Av. Jiménez n.º 6-65). Con el cierre de este …
Falleció el fundador y alma del restaurante bogotano Los Cauchos – Gastronomía – Cultura
Un restaurante de cocina tradicional, con recetas familiares del país, fue el proyecto al que Gustavo Machado le dedicó toda su vida. Después de …
Reconocidos restaurantes colombianos que han cerrado por la crisis
Aunque han empezado a hacer domicilios, eso no les alcanzó para suplir todos los gastos.
Tres maneras de preparar un ‘parfait’ para el desayuno
El gastrónomo Josué Palacios Casas nos enseña estas tres alternativas para un desayuno saludable.
Una receta de gyozas al estilo de El Chino Dim Sum – Gastronomía – Cultura
“La gente no imagina lo fácil que es un ‘dumpling’ (bocadito oriental) en casa”, dice emocionada la chef Mar Díaz, conocida por las propuestas …
Historia de una marca: Alfajores Havanna, el dulce souvenir argentino – Gastronomía – Cultura
Aunque los hay más antiguos, en materia de alfajores argentinos famosos, es la marca Havanna, que va por los 71 años, la protagonista. Se …
Coronavirus: Panorama de la grave crisis de los restaurantes en América Latina – Gastronomía – Cultura
“Es como si le dieras una aspirina a un cáncer”. Así explica el emprendedor argentino Santiago Olivera la situación a la que se enfrentan …